栃木食の回廊と言うことで最近八溝地域でのソバの街道筋が完成した・・・・もともとこの地域は、山が多い地域であり栃木県から茨城へ行くときには、どうしても大きい名山脈を越えなければならなかったのでした。 また道も悪いことで有名でしたが、最近はそうした汚名もすっかりなくなり、この地域の観光開発も素晴らしい者があるのです。 最も、今でもやや高速道路からは離れている場所にあるのですが、茨城県への北関東高速道路が出来てきたことから、その反対側を経由した行く場合には、何処の地域でも以前よりは短時間で訪れることが出気宇用になっているのです・・・尚、栃木県全般のそば街道紹介は、「栃木そば街道」 から見ることが出来ます。 佐野地域の有名案仙波ソバは、「仙波ソバ紹介」からどうぞ！ 関連情報 「深大寺とソバ」
実際、この北関東高速道路が出来るまでは、常陸茨城への旅はこの周辺の道を使用して行くのが常でした！ 特に小名浜方面への旅は必須の通過地域であったのです・・・・そうした街道筋には、往時からのそば屋が点在しており、いつでもその道筋の好きな場所で美味しい蕎が食勢多ものだったのでした・・・・それらが今回、名称も新たに、八溝そば街道と名うって登場したわけです。 この地域は、上の方から紹介してみると、茨城県への大子周辺の旅の時には、少なからずその道筋には沢山のソバ畑が点在しており、どのようなものが食べれれるかと、昔から興味深かったのでした・・・・結局の所、茨城県の大子までの大きな道筋で言うと、栃木の食の回廊から、茨城県の金砂郷村そして大子に通ずる田舎道の蕎街道筋が大きく繋がっていると言うことなのです・・・・有名な粟野ソバは 「粟野そば」 からです！「彼岸花簑沢」「彼岸花粟野」「巾着田曼珠沙華」 
「茨城のソバ紹介」
実際の地図で確認してみると左のような地域が紹介されているのです・・・・南北に大きく通ずる２９４号線に沿ってソバ畑が点在しており、当然ながら山間地であり、そう険しくはないと言うところから、稲作は勿論のこと、畑作業はお手のもんであり、またこの地域には素晴らしい側、那珂川が流麗に流れている場所なのです！ そうした地の利と、魚の里が一帯となって最近の観光ブームにあやかり、素晴らしい境地えと発展しているのです！ 現在、那珂川町で１６件、那須烏山２０件、市貝４件、と言うような紹介があるようです・・・ここは、「八溝そば街道推進協議会」として紹介されていましたので、ここから細部を見ることが出来ます・・・・